Đồ uống lên men kombucha (kombucha) ngày càng thu hút sự chú ý của nhiều người. Chateaux là cửa hàng kombucha địa phương đầu tiên. Nó không chỉ có nhiều món ăn đa dạng mà còn có kombucha tươi lấy trực tiếp từ vòi quầy bar và một không gian ăn uống thư giãn. gái xinh

Cặp đôi Ke Yuqing (trái) và Lin Xianshun tích cực quảng bá kombucha tốt cho sức khỏe và không chứa cồn. (do nhà hàng cung cấp)

Lin Xianshun (Chris) và Ke Yuqing (Geok), cả hai đều 52 tuổi, rời bỏ lĩnh vực chuyên môn tương ứng của mình khi họ gần năm mươi tuổi và cống hiến hết mình cho việc nghiên cứu và sản xuất kombucha. Ban đầu họ dự định mở một cửa hàng vào năm 2019, nhưng gặp phải dịch virus corona nên họ chuyển sang sản xuất bia tại nhà và bán hàng trực tuyến. Khi thời điểm đến vào năm 2023, Chateaux mở một cửa hàng nhỏ chỉ có 8 chỗ ngồi ở khu Novena. Cửa hàng thứ hai được mở tại Jalan Besar vào cuối tháng 4 năm 2024 sẽ có nhiều chỗ ngồi hơn, quầy bar và thực đơn phong phú hơn.

Chateaux chuyên về kombucha chất lượng cao sử dụng nguyên liệu tự nhiên. Sau khi kombucha được lên men trong thùng ủ khoảng bảy ngày, trái cây tươi và thảo mộc được thêm vào, và trà được ngâm trong một ngày cho đến khi hương vị phát triển trước khi đóng chai. Toàn bộ quá trình sản xuất mất khoảng 10 ngày.

前三甲餐馆是Disfutar（西班牙巴塞罗那）、Asador Etxebarri（西班牙巴斯克自治区）和Table by Bruno Verjus（法国巴黎）gái xinh。

20世纪六七十年代，俗称“三马路”的奎因街周围聚集许多街边小贩，当中不少在雅柏熟食中心于1978年落成后搬到那里营业。熟食中心附近有购物中心、巴士总站、庙宇；人潮不断，设有86个摊位的熟食中心一直是人潮聚散处。靠着往来不绝的食客，一些摊位由父母传给子女，养活两三代人。这里有多家老字号本地风味美食，新加入摊位也相当有水准。

位于费尔蒙酒店（Fairmont Hotel）的意式餐馆Prego现由新上任的意大利主厨达维德·比扎里（Davide Bizzarri）主理，单点菜单于每天午餐和晚餐时段供应。

有名传统街头美食公司（Branded Traditional Streetfood Enterprise）成立于2022年，旨在表扬马国街头小贩文化，并在国外举办美食活动以推广马国经典菜式。这次活动选址新加坡，槟城六位知名小贩，包括：齿刘香炒粿条、格成茶室亚参叻沙、仰光路阿顺哥福建虾面、浮罗池滑鸭肉粿条汤、老王猪肠粉、莫定标娘惹餐厅等，将为本地美食爱好者提供前所未见的自助餐体验。

Một bộ sáu gói kombucha có hương vị từ nhạt đến đậm đà, với trà nguyên chất, hương trái cây tươi hoặc vị gừng hơi cay. (do nhà hàng cung cấp)

Gói nếm thử gồm sáu món là chanh dây, xô thơm mâm xôi trà xanh, húng quế việt quất, trà hoa nhài, chanh gừng tươi, đậu bướm bạc hà. Một loại "OOH-LA-LA" khác được pha đặc biệt với trà ô long, có mùi thơm của vỏ cam, quế, mạch nha và lúa mạch. Gói sáu (chai 330ml) có giá khởi điểm $39,90. Trà đóng chai có thể được mua trực tuyến hoặc phục vụ lạnh tại cửa hàng.

Vì đang ở nhà hàng nên bạn cũng có thể gọi một cốc kombucha tươi (một cốc có giá 8 USD), bao gồm trà xanh nguyên chất, hojicha nguyên chất, yuzu mật ong và các loại bia đặc biệt hàng tuần. Kombucha rót trực tiếp từ vòi quầy bar vào ly ướp lạnh sẽ nổi bọt và sủi bọt. Ngoài ra còn có hai loại trà có ga không phải kombucha và cà phê ủ lạnh bằng nitơ. Nhiều khách hàng đến đây để thư giãn sau giờ tan sở hoặc cuối tuần với một ly đồ uống có ga mát lạnh, không cồn.

Ông chủ Lin Xishun chia sẻ với "Lianhe Zaobao": "Mặc dù kombucha được phục vụ trong ly bia nhưng nên uống thành từng ngụm nhỏ như nếm rượu. Lúc đầu, đó là vị ngọt trực tiếp nhất và vị chua, hoặc... Nó có vị trái cây và hương hoa, khi trà nguội dần, bạn sẽ nếm được hương vị của trà và vani. Kombucha cũng có thể kết hợp với đồ ăn, hải sản có thể kết hợp với trà nhẹ hơn, và. có thể kết hợp các món ăn có hương vị nặng như bít tết và bánh mì kẹp thịt với OOH-LA. Trà đặc như LA có thể giúp loại bỏ dầu và giảm nhờn.”

Loại bơ đặc biệt có tám hương vị bao gồm rượu vang đỏ, cà phê, đen và tỏi trắng, Nyonya laksa và matcha. (Do nhà hàng cung cấp)

Ngoài kombucha, bơ đặc biệt của ông chủ cũng là một món phải thử. Nó có tám hương vị bao gồm rượu vang đỏ, cà phê, tỏi đen và trắng, Nyonya laksa và matcha. bánh mì chua với giá 6 đô la. Bạn cũng có thể mua bơ tại nhà. Một hộp 140 gram có giá 17 USDgái xinh, có thể trộn với mì và chiên trực tiếp, vừa tiết kiệm gia vị vừa tiện lợi.

Địa chỉ: 318 Thomson Rd Eng Aun Mansion S307662/ 99 Rowell Rd S208023 Trang web: https://chateaux.sg/