Các công thức nấu món ăn Tết được đề xuất ở số trước đã được đưa vào danh sách ứng cử viên của mọi người để “thể hiện tay nghề” chưa?

Hôm nay tôi sẽ tiếp tục giới thiệu hai món ăn khác trong chuỗi "Món ngon từ núi và biển". Chúng không chỉ bắt mắt, ngon miệng mà còn khiến mọi người phải ngạc nhiên. Tại sao không?

Đặc biệt món "Tôm sữa ngọc lục bảo" này, màu xanh tươi kết hợp với màu trắng của sữa, kết hợp với độ tươi và mịn của tôm, quả thực quá hấp dẫn!

Công thức 4: Tôm sữa ngọc lục bảo Tôm sữa ngọc lục bảo. (Video chụp màn hình)

Thành phần: • Sữa (100 ml) • Tôm tươi (400 gram, rửa sạch tôm, bỏ đầu và vỏ, để hở đuôi và lưng để sử dụng sau.) • Bông cải xanh (300 gram. Cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ ) • Lòng trắng trứng (125g)

Gia vị: bột gà, đường, muối, tiêu (lượng thích hợp)

除了烘焙新品，店里还推出自制坚果牛油、蝴蝶酥、格兰诺拉麦片（granola）等零售商品，供食客直接买回家享用。

与招牌白丸、赤丸拉面相比，这款独特限定拉面所选用的拉面更扁平，厚度只有1.1毫米，爽口弹牙。拉面配料丰富，包括：切达芝士脆饼、厚切炙烧熏肉，蒜蓉樱桃番茄、招牌叉烧片、鸡蛋、芝麻叶等。吃时还可搭配主厨自创的番茄酱。爱吃辣的食客，还可撒入黑胡椒粉，增添一丝辣味。

烤鸡肉串可以有不同部位，如鸡翅、鸡胸肉，当中的鸡肉丸（tsukune）看似单调，但从配料、捏制到碳烤控火过程，各有技巧。理想的鸡肉丸，外表微焦，紧实略脆，带有炭烤香，酱汁香甜，肉丸咬下去多汁；搭配温泉蛋蘸酱，多一份蛋香肉丸更可口。

宇治抹茶波提甜甜圈（Uji Matcha Pon De Ring）是经典不败的招牌甜甜圈，带有淡淡抹茶香。宇治抹茶波提甜甜圈由糯米面团和抹茶粉制成，外层裹上抹茶味白巧克力，口感柔软Q弹，带有嚼劲，于2月27日至6月2日推出。

餐馆设计一点也不像传统烤肉店，踏进门是酒吧区，人们喝着鸡尾酒，听着音乐，感觉来到了纽约夜店。入口处摆放一个干式熟成柜子，挂着各类肉品，展示对肉品的重视。14种高级牛肉的选择，​​​​有肋眼牛排、菲力牛排、纽约客牛排​​​​​​、衣架牛排、裙排、韩式牛排等。这就是餐馆特色，有美式餐饮路线的轻松好玩，也不失韩式料理风情，虽然是星级精致餐馆，但用餐并不拘谨。

Các bước nấu tôm sữa ngọc bích. (Video chụp màn hình)

Phương pháp: 1. Sau khi đun sôi nước nóng, thêm nửa thìa dầu, thêm bông cải xanh và chần cho đến khi chín. 2. Cho bông cải xanh vào máy xay sinh tố, thêm 50 ml sữa tươi, 1/4 thìa muối và 1/2 thìa bột gà. 3. Trộn bông cải xanh xay nhuyễn, lấy ra và để riêng. 4. Lấy 3 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, chỉ để lại lòng trắng. 5. Trộn lòng trắng trứng, 50 ml sữa tươi, 1/4 thìa cà phê bột gà, 1/4 thìa cà phê muối và một ít hạt tiêu rồi lọc qua rây. 6. Làm nóng chảo, đổ dầu vào, chiên lòng trắng trứng ở lửa nhỏ rồi vớt ra để riêng. 7. Đun sôi một nồi nước nóng, cho 1 thìa dầu vào, chần tôm rồi vớt ra. 8. Bắt đầu sắp xếp đĩa, đầu tiên xếp một lớp bông cải xanh xay nhuyễn dưới đáy, sau đó xếp một lớp lòng trắng trứng chiên. 9. Xếp tôm lên trên, trang trí bằng trứng cá và thưởng thức.

Vui lòng xem phiên bản video của công thức tại đây.

Vàng ThịnhVượngCông thức 5: Hấp tôm cá cơm

Món ăn ngày Tết làm sao có thể thiếu món hấp? Hấp rau không những tốt cho sức khỏe mà còn không hề khó thực hiện. Đặc biệt, món “hấp” này vẫn giữ được hương vị nguyên bản của nguyên liệu và không bị mất chất dinh dưỡng nhiều hơn.

Tôm cá cơm hấp. (Video chụp màn hình)

Nguyên liệu: • Trứng (4 quả, để lại một lòng đỏ) • Tôm tươi (8 miếng, rửa sạch, bỏ vỏ và giữ lại đuôi để dùng sau)

Gia vị: • Dầu (1 thìa) • Nước tương nhạt (1 thìa) • Dầu mè (1 thìa) • Tiêu (một ít) • Nước dùng (300 ml)

Các bước nấu tôm cá cơm hấp. (Video chụp màn hình)

Phương pháp: 1. Đánh trứng, thêm nước tương nhạt, dầu mè và hạt tiêu vào trộn đều, sau đó cho súp vào và trộn đều. 2. Rây hỗn hợp chất lỏng trứng. 3. Đổ chất lỏng trứng vào hộp đựng (nửa bát) và hấp trên lửa vừa trong 6-8 phút. 4. Sau khi nước trứng đông lại, lấy ra và xếp tôm đã làm sạch lên trên. 5. Đổ phần nước trứng còn lại vào tô, hấp trên lửa vừa trong 3-4 phút rồi tắt lửa. 6. Mở nắp nồi hấp, cho lòng đỏ trứng vào giữa, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút trước khi lấy ra dùng.

Vui lòng xem phiên bản video của công thức tại đây.

Theo dõi Instagram của Zaobao Life và thu thập các thẻ công thức nấu ăn dễ thương.

Bài đăng được chia sẻ bởi zaobao.sg Lifestyle | Lifestyle Lifestyle (@zaobaosg.lifestyle)

Đừng nói rằng bạn không thể nấu các món ăn Năm Mới, hãy lưu lại tất cả những công thức nấu ăn này! 1. “Món ngon núi biển” trong các món ăn năm học (Phần 1): Lẩu Qianyipin, bào ngư khô om hàu khô, tôm và súp lơ 2. “Món ngon núi rừng” trong năm học Món ăn (Phần 2): Tôm sữa Ngọc, Tôm cá cơm hấp 3. Năm học cùng nhau Các món ăn không cần thịt (Phần 1): Thịt giò heo, bún và giá đỗ, cơm nguội kiểu Hồng Kông, sốt cay Phúc Châu Canh chua bóng cá 4. Món ăn có thể thưởng thức trong năm học không cần thịt (Phần 2): sườn heo chua cay rau cải, Quả bóng vàng phú quý 5. “Củi, gạo, dầu và muối” cho năm học Món ăn (Phần 1): Cơm trân châu cầu may năm mới, Cơm bí đỏ cho nhà đầy vàng, Cơm om nấm cho nhà đầy khoai môn vàng 6. “Củi, gạo, dầu, muối” cho năm học món ăn (Phần 2): Golden Silk Blessing Manbao, Cơm chiên trứng cá trắng Lily

Bài viết gốc được xuất bản vào ngày 6 tháng 1 năm 2023; bài viết này được cập nhật vào ngày 27 tháng 12 năm 2023